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糯米粉-鑫贝-糯米粉报价

发布时间:2020-04-04 23:56:46        







原料配方:炒糯米粉45千克绵白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克红曲米粉适量

制作方法:

1.炒糯米粉制作:用50℃温水淘米后,放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180~200℃,然后加入吸水后的糯米,焙炒熟后出锅去砂,用粉碎机粉碎成末,过100目以上筛子。

2.炒糯米粉团调制:先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌,使糖充分溶解,再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入,如在炒糯米粉面团形成后,再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量。

3.成型、切块:将炒糯米粉面团放在案板上,为防止散热影响制品质量和成型,要采取保温措施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片,切成1厘米左右宽的细条,搓成圆柱形,再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖,冷却即成。

4.包装:冷却后装盒或收入糕箱内。

质量标准:

形态:大小均匀、整齐。

色泽:浅红色。

***:细腻,绵软,柔韧,无杂质。

口味:口感细润,甜味纯正,带有玫瑰花和桔子香味,糯米粉做法,无异味

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怎样用糯米粉做年糕?

在过去的年代里,年糕作为节日美食,寄托着人们对自己和亲朋好友的美好祝福,万事顺意,年年高。今天是教师节,糯米粉报价,以此祝福老师和孩子们心心相印,年年高吧!

1、糯米粉放入干净的容器内。鲜桔子汁适量。

2、将糯米粉用温水和成干面团,和面时加入少量桔子汁调味、调色。

3、取干净盘子抹上少许植物油,将糯米团打成扁片,用模具刻成自己想要的形状。放入蒸锅。

4、15到20分钟取出即可食用,食用时可蘸白糖。

5、心心相印的糯米年糕,粘而不腻,糯米粉供应,香甜可口。

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食材文化糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;

具有健脾,止虚汗之***,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗的效果。

温馨提示糯米粉色泽洁白,糯米粉,无发霉变质的现象,无异味;口味嫩滑、细韧、不碜牙为佳品。

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