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发布时间:2020-03-24 22:52:00
诸城市鑫贝食品有限公司***生产糯米纸,糯米粉生产商,欢迎新老客户来电订购!
演粉乳化。洋芋淀粉过100目筛后,置于一容器中,加入50-55℃的温水浸泡,使其乳化,水量为淀粉的2.5-3倍,乳化后浓度为15-17波美度。
过筛:经乳化后的洋芋淀粉乳液,要不断搅拌,使淀粉全部均匀地分散在水中,然后过100目铜筛,用***泵打至糊化锅中。
糯米纸的做法:糯米纸它不是用糯米做的,也没有纸的成分。人们把这些淀粉调成稀浆,除掉杂质,用热水减成淀粉糊,再把淀粉糊均匀地涂地转动着的干燥机上,经过烘干,就制成了白色、半透明的糯米纸。通常,糯米纸是用土豆、番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成的。在食品工厂,工人们把这些淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊,再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上,经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
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有了糯米纸我们的生活方便了便捷了、污染问题缓解了从而保护了我们赖以生存的家园我的生存的地球。
对于这种糯米纸的开发的前景还是很大的,以后人们的生活水平会逐渐提高,对于纸的要求也就有所***,所以说,糯米纸的开发前景还是很大的。
材料淀粉可选用马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,本次进口的就是变性淀粉,广泛应用于食品配方中,例如焙烤制品,也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。不同的淀粉由于其分子量和分子形状的差异,在成膜性和膜性能方面有显著的差别。一般来说,分子量大、直链淀粉含量高的淀粉成膜性比较好。为了使其更利于成膜,需经过一些处理。可在原料淀粉或变性淀粉过100目筛后,加入甘油、甜味剂、色素等易溶性配料,加少量50~55℃的温水使之乳化,必要时过筛,然后在搅拌下加入90~100℃热水使淀粉糊化,淀粉完全糊化好后,根据实验要求加入事先溶解好的卡拉胶、海藻酸钠等胶体,搅拌均匀,既得制膜原材料。
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